Diots de Savoie au Chou - Maison de Savoie

Diots de Savoie

au Chou

360G

Description

Nos diots de Savoie aux chou sont fabriqués selon des recettes traditionnelles à base de viande de porc origine France, pour des saveurs authentiques. Délicieuses saucisses élaborées selon la recette de la Combe de Savoie, mélangeant de choux vert et blanc, fumées au bois de hêtre.

Ingrédients

Viande de porc (origine : France), foie de porc (origine : France), eau, chou (4%), sel, lactose, ail, poivre, muscade, cumin coriandre, girofle, conservateur : E250, ferments (lait). Boyau naturel de porc. Fumé au bois de hêtre.

Diots de Savoie au chou

Recette

Mini-cakes aux Diots de Savoie au chou et reblochon

Ingrédients

4 diots de Savoie au chou Maison de Savoie
10g de beurre
1 verre de vin blanc pour la cuisson des Diots
2 verres d'eau
2 oignons
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
½ verre de vin blanc pour la cuisson des oignons
130g reblochon
2 oeufs
150g farine
½ sachet de levure
10cl lait
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation

Faites fondre les 10 g de beurre dans une poêle et déposez les Diots de Savoie fumé.
Retournez les afin qu’elles prennent de la couleur sur toutes les faces. Ajoutez 1 verre de vin blanc et 2 verres d’eau puis couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes et laissez refroidir.
Dans une seconde poêle, versez de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé avec le vinaigre balsamique. Ajoutez le demi verre de vin blanc. Assaisonnez et laissez refroidir.
Faites préchauffer votre four à 180°C. Coupez les Diots de Savoie fumé en petits dés ainsi que le reblochon.
Dans un grand plat, fouettez les œufs, la farine, la levure, ajoutez le lait, les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les Diots de Savoie fumé, le reblochon et la compotée d’oignons.
Versez la pâte dans des petits moules rectangulaires et enfournez 15 minutes. Bon appétit !

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